蓮花泰餐將撤出紅石賭場 蠔酒吧重交官方營運
新聞來源：賭城天天報發佈作者：本報記者李英發佈時間：2026-09-02
記者李英報導，拉斯維加斯紅石賭場度假村（Red Rock Resort）於週二正式宣布，旗下知名餐廳「蓮花泰餐」（Lotus of Siam）與「納克索斯酒館」（Naxos Taverna）將雙雙撤出度假村，終止營運；而深受市民喜愛的「紅石蠔酒吧」（Red Rock Oyster Bar）則將在10月29日租約到期後，於10月30日起重新回歸由母公司斯泰申賭場（Station Casinos）接手營運。 根據斯泰申賭場發布的聲明，經營蓮花泰餐、
記者李英報導，拉斯維加斯紅石賭場度假村（Red Rock Resort）於週二正式宣布，旗下知名餐廳「蓮花泰餐」（Lotus of Siam）與「納克索斯酒館」（Naxos Taverna）將雙雙撤出度假村，終止營運；而深受市民喜愛的「紅石蠔酒吧」（Red Rock Oyster Bar）則將在10月29日租約到期後，於10月30日起重新回歸由母公司斯泰申賭場（Station Casinos）接手營運。
根據斯泰申賭場發布的聲明，經營蓮花泰餐、納克索斯酒館及紅石蠔酒吧的營運實體已達成共識，決議於10月29日終止租約。斯泰申賭場隨後將於10月30日接管蠔酒吧，並承諾繼續提供經典招牌菜餚，保持其作為賭城美食地標的地位。至於騰出的另外兩個餐廳空間，未來的新規劃將於數週內陸續對外公布。根據內華達州就業、訓練及復原部（DETR）提供的數據，蓮花泰餐撤出紅石賭場將影響共計81名員工，而負責營運另外兩家餐廳的Parlay Projects公司也已提交解僱通知，影響67名員工。
「蓮花泰餐」被公認為全美頂級泰國餐廳之一，其位於撒哈拉東大道的始祖店享譽全球，曾獲詹姆斯·比爾德獎（James Beard Award）及《美食家雜誌》（Gourmet Magazine）高度評比。然而，紅石分店近年因商標權與配方修改爭議陷入法律訴訟，始祖店創辦人與負責開設紅石分店的Bua集團爆發衝突，如今隨著撤店聲明發布，其於紅石賭場的經營劃下句點。
