（本報記者李思欣）拉斯維加斯一年一度的大型公益美食活動「拉斯維加斯餐廳週」（Las Vegas Restaurant Week）將於今夏再度登場。主辦單位 Three Square Food Bank 宣布，今年活動將於6月1日至12日舉行，屆時將有超過300家餐廳及餐飲服務業者參與，透過推出限定套餐與特別優惠，為南內華達州糧食援助計劃募款。作為拉斯維加斯最具代表性的公益餐飲活動之一，餐廳週多年來已成為結合美食與慈善的重要平台。活動期間，民眾只需前往合作餐廳用餐，即可在享受特色料理的同時，為社區弱勢家庭提供實際援助。主辦單位指出，每筆活動指定餐點收入中，都將提撥部分金額捐贈予 Three Square，用以支援糧食銀行及相關社區救助計劃。今年參與活動的餐廳遍及整個谷地。餐廳將提供早餐、早午餐、午餐與晚餐等固定價格套餐（prix fixe menu），價格從20美元至120美元不等，讓不同預算的民眾都能參與公益。主辦單位表示，今年菜單設計將以「全球風味」為主題。根據 Three Square 公佈的數據，目前南內華達州每六名居民中，就有一人正面臨飢餓問題，其中包括超過113,000名兒童。近年受到通膨、房租上漲及生活成本增加影響，愈來愈多家庭需仰賴食物銀行與社區援助維持基本生活，也讓糧食不安問題持續受到關注。Three Square的發言人表示，餐廳週不僅是推廣拉斯維加斯美食文化的重要活動，更是一項具有深遠社會意義的公益行動。在許多家庭面臨經濟壓力與生活不確定的情況下，每一筆捐款與每一份活動餐點，都可能成為孩子、長者與弱勢家庭的重要餐食來源。根據統計，2025年共有超過290家餐廳與餐飲企業參與活動，成功募得403,358美元，折合約可提供120萬份餐食。自2007年創辦以來，拉斯維加斯餐廳週已累積提供超過1,000萬份餐點，成為南內華達州規模最大的慈善餐飲募款活動之一。完整參與餐廳名單、活動菜單及優惠內容，將陸續公布於拉斯維加斯餐廳週官方網站。