拉斯維加斯餐廳價格飆升，業者難應對
新聞來源：未知發佈作者：A發佈時間：2024-11-12
（記者晨楓報導）全美餐飲協會（National Restaurant Association）報告，自2020年2月至2024年6月，全美平均菜單價格上漲超過27%，其中內華達州餐飲價格增幅全美排名第五。拉斯維加斯作為知名旅遊城市，餐廳價格飆升引發關注，當地業者面臨多重挑戰，包括食材成本上升、勞工短缺及房租成本增加。 隨著原材料價格持續攀升，尤其是肉類和新鮮農產品，業者難以維持利潤，不得不調高
（記者晨楓報導）全美餐飲協會（National Restaurant Association）報告，自2020年2月至2024年6月，全美平均菜單價格上漲超過27%，其中內華達州餐飲價格增幅全美排名第五。拉斯維加斯作為知名旅遊城市，餐廳價格飆升引發關注，當地業者面臨多重挑戰，包括食材成本上升、勞工短缺及房租成本增加。
隨著原材料價格持續攀升，尤其是肉類和新鮮農產品，業者難以維持利潤，不得不調高價格以應對成本壓力。此外，餐飲業勞動力短缺使得人力成本大幅提高，餐廳需要提供更具吸引力的薪酬與福利以吸引員工，進一步推高經營成本。
為了應對價格飆升，部分餐廳選擇簡化菜單，以減少高成本食材的使用；另有業者引進自動化設備，如自助點餐系統，以減少對人力的依賴。同時，業者也開始推廣會員計劃和優惠券以吸引更多回頭客，並提升用餐體驗以增加顧客滿意度。
儘管面臨挑戰，專家指出，隨著旅遊需求回升，拉斯維加斯的餐飲業將繼續吸引投資，但業者需靈活應對成本壓力，確保長期穩定發展。
