臺灣美食列車開進拉斯維加斯！以“臺灣美食 饗宴全球”爲主題，僑委會主辦“2023臺灣美食國際巡迴講座”，5月21日在拉斯維加斯盛大展開！
承辦的臺灣同鄉聯誼會，更請來了臺灣享有盛名的五星級主廚蔡萬利及楊勝凱，聯手以臺灣美食為橋梁，不僅滿足了臺灣僑胞的味蕾，更讓應邀前來的在美華人，以及慕名而來的美國朋友們，吃得贊不絕口！一道道精美的臺灣小吃化身盛宴，由拉斯維加斯臺灣同鄉聯誼會，呈現在賭城鄉親及美國友人面前！
籌劃辦理這項臺灣美食盛會的拉斯維加斯臺灣同鄉會會長王建平，開場致詞時除了向來賓致上歡迎的熱忱外，並點出臺灣美食，雖然立基臺灣，但是實際上更融匯了中國大陸各省的精華，乃至荷蘭，西班牙，英國，日本和美國的美味，經過了在地化的調理，成就了震撼味覺的精緻風格！
與臺灣淵源深厚，多次訪臺，飽嘗臺灣美食的前國會議員，正在問鼎拉斯維加斯市長寶座的Shelly Berkley也在應邀致詞時，表達了與臺灣深厚的友誼，以及對臺灣的堅定支持。衆議員Susie Lee也派了代表對活動表示支持！
不辭辛勞，經過10個小時長程跋涉，也要親自來為拉斯維加斯臺灣同鄉聯誼會，辦理這場美食節表達支持的金山灣區僑教中心主任莊雅淑，更對滿場近200位貴賓的熱情支持，表達了感謝，也期待透過臺灣美食，能夠促成更深的友誼。莊雅淑並將臺灣防疫精品~防疫包2.0，贈送給Shelly Berkley等嘉賓，祝福大家健康幸福。
隨即在主持人顧雅文的介紹下，現場以熱烈的掌聲，迎接五星級主廚蔡萬利及楊勝凱的進場，並為現場來賓展示精選的臺灣料理。首先推出的花開富貴黃金豬，五彩繽紛，葷素相間，立刻贏得了滿堂彩。緊接著上場的紅麹乳腐香酥鷄，同樣是香味四溢。展現功力的古早味獅子頭，外酥裏嫩，讓大家食指大動！臺式香燉豬腳及經典胡椒餅，更是讓來賓大快朵頤！
由於準備得宜，主廚剛示範完一道作品，挑起大家食慾時，後廚立刻推出成品，呈現在每一位嘉賓面前，讓大家看得到，聞得到，還馬上就吃得到，來賓驚呼連連，頻頻叫好。再加上主廚蔡萬利介紹製作方式時，妙語如珠，現場笑聲不斷，食慾大進！
拉斯維加斯臺灣同鄉聯誼會在地服務僑民十數年，雖然領導人更迭，但傳承緊密，現場可以看到前會長們，雖已升任榮譽會長，依然熱情參與，前會長並不斷對現任會長王建平進行提點，周全照顧全場，避免犯錯，場面溫馨。而友會亞洲文化聯盟主席馮念祖，華亞協會會長傅慈理，以及賭城天天報發行人歐冬來也親自到場致賀，享用盛宴！
而現場另一道美麗的風景綫，就是會長王建平作育英才多年，動員自己門下同學，前來擔任義工，這些美麗大使們穿梭會場，送菜佈菜，成了現場一大亮點！
整個臺灣美食節活動，由下午展開，一直進行到日暮，才在賓客滿足的笑容中，打著飽嗝畫上句點！
