一例一休上路，不适用弹性工时的产业，因为排班弹性变小、加班费增幅大，已有业者表示要调涨商品或服务价格，其中又以连锁餐饮业者最多。
不仅媒体查访发现有餐饮业者将涨价，行政院消费者保护处 4日查访发现，胡须张、八方云集、三商巧福、斗牛士、必胜客、魏姐包心粉圆、麦味登、马可先生及王记府城等 9家业者，都规划调涨。
消保处并进一步表示，将在9、10日约谈 9家业者，厘清涨幅是否与一例一休有关，避免有不肖厂商，搭新制上路的便车涨价，抹黑一例一休政策照顾劳工的美意。
不过，外食族小吃业者接受访问时指出，还没农历过年，上游的原物料供应商已告知下次送货来，要涨5%；连日前散装蛋只能用一次性包材的鸡蛋等也传出要调涨，只有蔬菜入冬价跌，还能维持平稳。另有义大利面餐饮业者说，上游原物料要涨，周末假日加班费也要增加，未来周末将不营业。
末端餐饮业者呼吁政府要查价，应先查上游供应商的原物料涨幅是否合理，否则末端业者要做生意，也不能不进货，原物料变贵了，若吸收不了，就只好涨价。
针对公平会说要查业者是否联合垄断物价上涨，消费者文教基金会副董事长游开雄说，联合行为要有实据，考量不能违反自由经济主义，因此管制较少，所以联合垄断的标准比较高，难以查到符合标准的实证。
他并说，虽然不一定要一起开会决定涨价，才算是联合行为，业者间有默契形成一线式的联系，例如A通知B、B通知C、C再通知D等，然後都涨价，也算是联合行为，只是现实上来说，难查到这样的联系事实。
他并说，如果政府能从财报公开的上、柜市公司查起，了解原物料波动情形及因为一例一休上路增加的人事支出幅度，将不合理的情况查明清楚，或许更有吓阻力，否则每次说要查联合垄断，最後多难以有实据可证，市场上的物价照样涨，加上价格僵固性，涨了就再也回不去了。
行政院消保处则说，约谈业者後，若确因原物料上涨不得不涨价，将商请负责掌管原物料业务的经济部，向行政院稳定物价小组呈报，做进一步处理。
