大賣場貨架上零食、泡麵擺滿滿，過期了怎麼辦？食藥署今公布一項調查指出，全臺逾11萬間超商、賣場、餐飲業，每年產生約3.6萬公噸過期食品、便當等，幾乎全以廢棄物處理。
衛生福利部食品藥物管理署4月間調查177家通路商母公司，填報過期食品預估量及流向，涵蓋便利商店、量販店、超級市場及餐飲業共11萬2130家，調查項目包括有明確有效日期的包裝食品、便當、飯糰等。
食藥署今天中午公布調查結果，食品組副組長許朝凱受訪時表示，通路商每年共產生約3萬6880公噸，以餐飲業最多，每年產生1萬4800公噸，其次為便利超商1萬1893公噸、超級市場6337公噸、量販店3894公噸。
若以門市平均產生的過期食品量來看，單一門市平均生產3萬4789公斤，以量販店2萬9955公斤最多，其次為超級市場3520公斤、便利商店1166公斤、餐飲業148公斤。
過期食品都到哪了？許朝凱說，其中90.4%以廢棄物方式處理，每間店一年平均丟掉3萬1459公斤，另有9.6%送回原供應場，每間年平均送回3330公斤給原供應商，讓業者轉作為飼料、肥料或統一作為廢棄物處理，未來也會將這些回收食品的廠商，列為優先稽查重點，確保過期食品不會再回到食物鏈。
為避免浪費，許朝凱說，食藥署也鼓勵業者針對即期食品進行有效促銷、運用，也提供各縣市社福單位名單，據環保署表示，已有業者響應。
