隨著烏克蘭戰爭的溢出效應從穀物蔓延到食糖，對迫在眉睫的全球糧食危機的擔憂加劇了，而許多國家實施的出口限制預計將繼續推高價格。

儘管食糖價格上漲可能對世界最不發達國家造成最嚴重的打擊，但中國今年的食糖產量預計將低於預期，這意味著需要更多的進口來滿足國內需求。

然而，有跡象表明，在進口成本上升和冠狀病毒控制嚴格的情況下，中國的食糖消費量已經在下降。

自 2 月下旬烏克蘭戰爭開始以來，一些國家已採取行動限制主要商品的出口，令人擔憂的糧食安全受到農產品價格上漲的威脅。

哈薩克斯坦週一開始對白糖和蔗糖出口實施為期六個月的禁令。

由於擔心高通脹，巴基斯坦本月早些時候對食糖出口實施了“全面禁令”。在西方對其入侵烏克蘭實施制裁後，俄羅斯在 3 月還禁止糖出口至 8 月底。

據報導，世界最大的生產和出口國巴西的多家甘蔗廠將取消一些出口合同，並將生產轉向乙醇，以利用高能源價格獲利，而這也受到烏克蘭戰爭的推高。

隨著食品價格迅速上漲，越來越多的國家希望通過限制出口來降溫國內通脹。

“對於糖而言，如果經濟合理，巴西糖廠將生產轉為乙醇生產相對容易，這可能會推高全球糖市場，”總部位於上海的 Sitonia Consulting 的創始人兼市場研究總監 Darin Friedrichs 說。商品分析公司。

“隨著食品價格迅速上漲，越來越多的國家希望通過限制出口來降溫國內通脹，但這可能會擾亂供應鏈並導致全球市場價格上漲。

“特別是，隨著食品和能源價格的上漲，人們越來越關注使用食品生產燃料。”

糖被許多國家視為戰略資源，因為它不僅可用於食品，還可用於生產乙醇，其應用範圍廣泛，從醫藥到炸藥。

全球大宗商品交易商路易達孚本月早些時候表示，巴西糖廠將把數量超過預期的甘蔗轉用於乙醇生產，並警告稱這可能導致“糖短缺”。

人們越來越擔心烏克蘭的戰爭正在加劇全球糧食安全的風險。食品生產也受到大流行、氣候變化和主要經濟體貨幣寬鬆推動的通貨膨脹的衝擊。

聯合國世界糧食計劃署執行主任大衛比斯利週一在達沃斯世界經濟論壇上警告說，世界正面臨二戰以來最嚴重的飢餓危機。

他警告說，未來 10 到 12 個月可能會出現“重大定價問題”，並指出全球目前約有 3.25 億人瀕臨飢餓，是五年前的四倍。

根據國際糧食政策研究所的數據，20個國家和地區實施了食品出口禁令，包括小麥、大豆、牛肉、黃油和糖。

儘管人們對食糖供應的擔憂日益增加，但 AB Sugar 中國商業主管董曉強表示，他預計今年不會出現全球短缺，因為頂級生產商正在增加產量。

他說，印度和泰國——分別是世界第二大食糖生產國和第二大出口國——在 2022 年可能會出現更高的產量。

“最近發生的事情更多地表明了對包括糖在內的食物供應的情緒緊張，”他說。“大多數宣佈出口禁令的國家都是小型食糖生產國，供需平衡很緊，巴西取消的合同並不多。”

國內食糖供應不足主要集中在中東、東南亞和非洲。

“當主要出口國供應充足時，他們不會缺糖，但價格會高於去年，”董說。

中國期貨的分析師還預計，印度和泰國的產量將增加，以抵消今年巴西產量可能下降的影響。但廉價糖可能不像全球通脹那麼容易獲得，而且新德里削減出口補貼的舉措推高了生產成本。

印度政府將限制糖出口根據食品部周二晚間的一份聲明，在截至 9 月的銷售年度中，將增加 1000 萬噸，以保障其自身的食品供應。

但 1000 萬噸的年產量仍意味著這個南亞國家的食糖出口量有望達到創紀錄的高位。

然而，隨著全球食糖價格上漲，中國的進口成本也將上漲。

中國是世界上最大的食糖生產國之一，但仍有約三分之一的總供應依賴進口。

2020年，中國取消了對食糖的保護性關稅，並更新了國家食糖儲備管理規定。

隨著各國開始限制出口，中國農業部已將當前銷售年度的國內食糖產量預測從 1007 萬噸下調至 972 萬噸，比一年前下降近 9%。

“全國食糖產量低於預期，”農業部中國農業展望委員會在本月早些時候的一份報告中指出，惡劣天氣和 Covid-19 疫情的影響。

在連續六個月下降後，中國 4 月份的食糖進口量同比增長 134.5%，其中巴西是最大的進口國，份額接近 77%。

週二國內糖價較一個月前小幅上漲 5.7%，但仍低於進口替代品的成本。

董說，中國的食糖供應鍊是安全的，國家儲量為 7 至 800 萬噸。

該國最近的病毒爆發正在給國內需求帶來壓力，這一趨勢反映在 4 月份零售額和餐飲業收入同比大幅下降上。冠狀病毒控制措施也影響了物流。

“目前，食品和飲料類別的非必需消費品支出明顯下降，即使對於沒有爆發或封鎖的城市也是如此。因此，很難對中國的食糖需求感到樂觀，”。