美國「時代雜誌」票選全球10大最健康的早餐,馬來西亞國寶級食物椰漿飯擁有高營養與超級美味,獲高度青睞與日本小菜米飯及越南河粉一起入選。
「時代雜誌」公布10強名單,其中大馬的椰漿飯獲得高度評價,除了被評為吃起來「超級美味」外,另外也含有豐富的錳、蛋白質和碳水化合物,拌飯吃的參峇辣椒(sambal)也有提高新陳代謝的功用,但脂肪偏高是個小缺陷。
除了椰漿飯之外,雜誌對日式早餐的健康評價也高,強調日式早餐採用的原料如蒸米飯、豆腐、醃菜、海帶及魚等完全與西式早餐不同,但都是低醣食物,而且含有豐富的錳、鎂、硒、鉀和維生素A,而伴隨早餐的綠茶是很好的抗氧化劑,值得推薦。
另外,越南河粉配搭了各種蔬菜和草藥作材料,加上骨頭熬煮的高湯有豐富明膠,能彌補腸子內的小洞。不過編輯也提醒,並非所有越南河粉的高湯都是採用好的骨頭,建議不要把碗裡所有的高湯都喝光。
除了這3個國家,印度、哥斯達黎加、冰島、土耳其、以色列、俄羅斯及埃及的早餐也獲推薦列為入最健康早餐。