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夜市賣「爆炒鵝卵石」吃法驚人
新聞來源:賭城天天報發佈作者:綜合報道發佈時間:2023-06-09
 大陸一則「爆炒鵝卵石,16元一份」的影片近日在網上流傳,引發關注。影片曝光後,留言區有網友質疑,「石頭竟然也是小吃?」也有人說,「一不小心,咽下去就厲害了。」對此,湖北省恩施土家族苗族自治州餐飲協會相關負責人透露,「這是我們一道地方菜,叫嗍丟。」
  據了解,一名男網友近日發布影片稱,他在逛長沙揚帆夜市時,發現一種很有意思的小吃,就是「爆炒鵝卵石」。影片顯示,炒鍋裡有不少小鵝卵石,售價為人民幣16元(約新台幣69元)一份。老闆表示,吃法是「嗍一口就丟(吮吸一下就吐出來)」,製作過程是先淋辣椒油,再放乾辣椒、大蒜等辛香料,最後再放迷迭香,即可出鍋打包帶走。
 
  《上遊新聞》報導,這道「爆炒鵝卵石」影片從點餐到出鍋,前後不超過50秒。據老闆透露,「喝酒的人有多少,吃這個的就有多少。」至於嗍完的石頭是否歸還需要歸還?老闆則稱「可以帶回去作紀念,也可以繼續炒來吃。」
 
  據央視《是真的嗎》報導,該小吃是湖北省恩施州的一道地方菜。對此,恩施州餐飲協會相關負責人證實,「夜市賣的這種爆炒鵝卵石,是我們當地的一道菜,叫嗍丟。以前當地人把河裡鵝卵石撈起來,洗乾淨後放點調料,放點油等,炒了以後用來下酒的。嗍一下就丟一下。」
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