①最抗氧化：水果顏色越深，花青素含量越多，如藍莓、桑葚、櫻桃、葡萄、石榴；②維C最高：鮮棗、獼猴桃、草莓、荔枝等水果維C含量高，其中以鮮棗維C含量遙遙領先。③最不升糖：蘋果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、葡萄、柚等水果GI值不高，糖尿病患者可以食用。
