中國大陸廣東省佛山市一名餐廳老闆娘在清理蛇肉廚餘時，一個已經砍下一段時間的眼鏡蛇頭突然躍起，咬傷女子，女子送醫急救一度生命垂危，經過急救才脫離險境。
澎湃新聞引述廣東佛山市順德區公安局官方微信公眾號「順德員警」19日通報，13日晚間10時，順德區公安局容桂派出所城東社區民警中隊獲報，一名女子被蛇咬傷，情況危急需救助，民警隨後迅速趕往現場。
報導說，被蛇咬傷的黃姓女子與丈夫經營餐廳多年，每到立秋時節，就會推出蛇肉菜色。平時，蛇由女子丈夫負責宰殺，而被剪下的蛇頭、內臟等廚餘垃圾則由女子負責清理，一直沒有出現意外。
但13日晚間，黃女在清理廚餘垃圾時，已被砍下一段時間的眼鏡蛇頭突然躍起，咬住她的手指，沒過多久黃女就手指麻木、頭昏噁心、四肢無力。她的丈夫緊急將她送醫，當時黃女已經開始言語不清、呼吸困難、陷入昏迷。
院方表示，黃女送醫時情況已相當危急，如果遲5分鐘，性命堪憂。不過黃女目前已經脫離生命危險。
報導引述醫師表示，眼鏡蛇屬於爬蟲類，被宰殺後在一定時間內中樞神經仍能單獨維持各器官的動作功能，因此被砍下的蛇頭一經碰觸還會彈起，毒牙也還能噴射毒液，不慎被咬傷，應把握中毒後的45分鐘黃金救治期。
